Gebratener Hühnerkopf in Sojasauce
Dieses traditionelle Gericht aus der asiatischen Küche verleiht dem Hühnerkopf durch die marinierte Sojasauce eine einzigartige Geschmackstiefe. Zart und würzig ist es eine Delikatesse, die mutige Feinschmecker ansprechen wird.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerkopf | 4 St. |
| Sojasauce | 100 ml |
| Ingwer, frisch | 20g |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Frühlingszwiebeln | 3 St. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Hühnerköpfe gründlich unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- In einer Schüssel Sojasauce, gepressten Knoblauch, fein geriebenen Ingwer, Zucker und Pfeffer vermengen.
- Die Hühnerköpfe in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
- In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die marinierten Hühnerköpfe für etwa 20 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In den letzten 5 Minuten der Garzeit die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Vom Herd nehmen, anrichten und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebratenen Hühnerköpfe auf einem platter mit einer Beilage von gedämpftem Gemüse oder Reis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Chef Collection – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack den Hühnerkopf über Nacht in der Marinade lassen.
- Durch Zugabe von Chilipaste können Sie dem Gericht eine scharfe Note verleihen.
- Das Gericht kann auch mit einer Beilage von frischen Kräutern, wie Koriander, serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Braten des Hühnerkopfes.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.