Baklava: Honig-Nuss-Dessert

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine große Auflaufform mit etwas geschmolzener Butter einfetten.
2. In einer Schüssel gehackte Walnüsse, Mandeln und Zimt vermengen.
3. Ein Blatt Filoteig in die Auflaufform legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Diesen Schritt für 5-6 Blätter wiederholen, wobei jedes Blatt eingestrichen wird.
4. Eine Schicht der Nussmischung gleichmäßig auf dem Filoteig verteilen.
5. Wiederholen Sie das Schichten mit 5-6 Blättern Filoteig und Nussmischung, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Filoteig bestehen.
6. Die oberste Schicht mit einem scharfen Messer in Rauten oder Quadrate schneiden.
7. Im vorgeheizten Ofen 30-45 Minuten goldbraun backen.
8. In einem kleinen Topf Honig, Zucker, Wasser und Zitronensaft zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen, bis es sirupartig ist.
9. Sobald die Baklava aus dem Ofen kommt, sofort den heißen Sirup gleichmäßig darüber gießen. Abkühlen lassen und dann servieren.

Baklava kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden und passt hervorragend zu einer Tasse türkischem Tee oder Kaffee. Es lässt sich auch gut mit einer Kugel Vanilleeis kombinieren.

• Für eine besondere Note können Sie eine Prise Muskatnuss zu der Nussfüllung hinzufügen.
• Stellen Sie sicher, dass der Sirup heiß ist, wenn Sie ihn über die Baklava gießen, um eine bessere Absorption zu gewährleisten.
• Baklava kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Die Zubereitung von Baklava erfordert eine gewisse Geschicklichkeit beim Arbeiten mit Filoteig, ist jedoch für die meisten Hobbyköche machbar.

Die Kosten für Baklava sind moderat, da die Hauptzutaten relativ günstig sind, insbesondere Nüsse und Filoteig.