Pikante Teppanyaki Steak
Das Pikante Teppanyaki Steak ist ein köstliches, zartes Rindersteak, das auf einer heißen Grillplatte zubereitet wird. Dieses Gericht besticht durch seine würzige Marinade und das frische Gemüse, das mit dem Steak zusammen serviert wird. Perfekt für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder Familie!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Teppanyaki-Grillplatte oder Grillpfanne | Schüssel | Küchenmesser | Wender | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindersteak (z.B. Ribeye oder Filetsteak) | 500g |
| Sojasauce | 50ml |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Paprika, rot | 1 Stk. |
| Zucchini, in Scheiben | 1 Stk. |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 3 Stk. |
| Sesamsamen | 1 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Meersalz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Sojabohnen
Zubereitung
- Das Rindersteak aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Pfeffer und Meersalz vermischen.
- Das Rindersteak in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, idealerweise jedoch 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Die Teppanyaki-Grillplatte erhitzen, bis sie sehr heiß ist. Das Steak aus der Marinade nehmen und die Marinade nicht wegwerfen.
- Das Steak auf die Grillplatte legen und je nach Dicke 3-5 Minuten pro Seite für Medium Rare grillen. Während des Grillens mit der restlichen Marinade bepinseln.
- In der Zwischenzeit die Paprika und Zucchini auf der Grillplatte anbraten, bis sie leicht gebräunt und weich sind.
- Das Steak nach Belieben in Scheiben schneiden, mit dem gebratenen Gemüse anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Teppanyaki Steak mit einer Beilage aus Reis oder frischen Salaten. Passende Dips wie Wasabi oder ein leichtes Dressing ergänzen das Gericht ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze optional einen Spritzer Chiliöl hinzufügen.
- Das Steak darf nicht zu lange gegrillt werden, um die Zartheit zu bewahren.
- Die Verwendung von frischem Gemüse sorgt für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert zwar etwas Vorlaufzeit wegen der Marinade, ist aber insgesamt einfach und schnell. Ideal für Grillanfänger und Fleischliebhaber.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Qualität des Fleisches und der Frische der Zutaten, sind aber im Allgemeinen moderat.