Räucher-Lachssalat mit Zitronendressing

1. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Avocado schälen, entsteinen und in Würfel schneiden.
2. In einer großen Schüssel den gemischten grünen Salat anrichten.
3. Die vorbereiteten Kirschtomaten, Gurken und Avocado gleichmäßig über den Salat verteilen.
4. Den Räucherlachs in Streifen schneiden und auf dem Salat arrangieren.
5. Für das Dressing den Saft einer Zitrone mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen. Über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
6. Den Salat mit frischem Dill garnieren und sofort servieren.

Servieren Sie den Salat als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise zu einem festlichen Abendessen. Gut geeignet zu knusprigem Brot oder Baguette.

• Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Verwenden Sie für das Dressing auch Balsamico-Essig für eine süßere Note.

Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Kochzeit, was ihn ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit macht.

Die Kosten sind moderat, da frisches Gemüse und Räucherlachs in der Regel leicht erhältlich sind.