Red Ruby Dessert

1. Die Wassermelone in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
2. Erdbeeren und Himbeeren hinzufügen, dann 50g Zucker und 2 EL Limettensaft beifügen.
3. Alles gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Masse durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, um die Kerne zu entfernen.
5. Die Coconut Cream langsam unter die pürierte Fruchtmasse heben, bis sie gut vermischt ist.
6. In Gläser füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
7. Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren.

Servieren Sie das Dessert in eleganten Gläsern mit frischen Minzblättern als Garnitur. Es passt hervorragend zu einem leichteren Sommergericht oder als Abschluss eines festlichen Mahls.

• Für eine extra fruchtige Note können Sie andere Beeren hinzufügen.
• Die Dessertmasse kann auch in Eiswürfelform gefüllt werden, um als erfrischender Snack zu dienen.
• Für eine vegane Variante verwenden Sie anstelle der Coconut Cream eine alternative Pflanzensahne.

Das Red Ruby Dessert ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.

Die Kosten sind sehr niedrig, da frische Früchte und die Coconut Cream in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.