Pad Krapow – Würziges Basilikum-Hähnchen
Pad Krapow ist ein klassisches thailändisches Wokgericht, das aus würzigem Hähnchenfleisch und frischem Thai-Basilikum besteht. Dieses Rezept bringt die Aromen Thailands direkt in Ihre Küche und lässt sich schnell zubereiten, ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 400g |
| Basilikum, Thai | 1 Tasse |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Chilischoten, frisch | 2 St. |
| Zwiebel, groß, gewürfelt | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Austernsoße | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und die Chilischoten in feine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
- Öl in einem Wok erhitzen und zuerst die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie duften.
- Das Hähnchenfleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es durchgegart ist.
- Chilischoten, Sojasauce, Austernsoße und Zucker hinzugeben. Gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen.
- Den frischen Thai-Basilikum unter das Hähnchen heben und kurz mitgaren, bis der Basilikum welkt.
- Mit Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pad Krapow mit Jasminreis oder klebrigem Reis für ein authentisches thailändisches Erlebnis. Ein paar Scheiben Gurke und frische Limetten geben dem Gericht eine frische Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch vegetarisch zubereiten, indem Sie Tofu anstelle von Hähnchen verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Pad Krapow ist ein einfaches, schnelles Gericht, das auch für Kochanfänger leicht zuzubereiten ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich. Für ein schmackhaftes Gericht benötigen Sie frische Produkte.