Peruanische Mango Mousse
Diese luftige Mango Mousse ist ein köstliches und erfrischendes Dessert aus Peru. Die Kombination aus frischen Mangos und einer cremigen Konsistenz macht es zu einem perfekten Abschluss jedes Essens. Serviert mit einem Hauch von Limette und einem Minzblatt, wird diese Mousse zum Highlight Ihrer Dessertkarte.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mixer | Schaumkelle | Gläser zum Servieren
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Mangos | 500g |
| Sahne | 250ml |
| Zuckerersatz (z.B. Erythrit) | 50g |
| Gelatine | 4 Blätter |
| Limettensaft | 2 EL |
| Minze zur Dekoration | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist.
- Die reifen Mangos schälen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit einem Mixer pürieren.
- Die Sahne steif schlagen und den Zuckerersatz sowie den Limettensaft unterheben.
- Die eingeweichte Gelatine in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen und dann vorsichtig in das Mangopüree einrühren.
- Ein Drittel der geschlagenen Sahne unter das Mangopüree heben, dann die restliche Sahne vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mousse in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern dekorieren und nach Belieben mit Limettenscheiben anrichten.
Serviervorschläge
Die Mango Mousse kann mit einer Limettenscheibe und frischen Minzblättern dekoriert serviert werden. Ein kleiner Löffel oder eine Gabel als Beilage macht das Dessert noch appetitlicher.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frische Mangos, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Die Mousse kann auch in einer großen Schüssel zubereitet und mit Löffeln serviert werden.
- Für eine vegane Variante kann die Sahne durch Kokoscreme ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mango Mousse erfordert keine besonderen Kochkenntnisse und ist schnell und einfach.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da frische Mangos und die übrigen Zutaten in der Regel preiswert sind.