Banh Mi Chay Sua (vegetarischer Milchkrieg)
Banh Mi Chay Sua ist ein köstliches vietnamesisches Sandwich, das mit einer Vielzahl von frischen, knackigen Gemüsesorten und aromatischen Gewürzen gefüllt ist. Perfekt für alle, die eine vegetarische Alternative zu dem klassischen Banh Mi suchen. Das besondere an dieser Variante sind die cremigen und leicht süßen Noten des Kokosmilchaufschlags, der dem Gericht eine besondere Note verleiht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Messer | Schneidebrett | Bowl | Pinsel | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette | 1 Stück |
| Tofu, fest | 200 g |
| Kokosmilch | 50 ml |
| Karotten, eingelegt | 50 g |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Handvoll |
| Mayonnaise, vegetarisch | 2 EL |
| Chili, frisch (optional) | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Tofu in Scheiben schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Baguette aufschneiden und die Innenseite mit der vegetarischen Mayonnaise bestreichen.
- Die anbratenen Tofuscheiben, eingelegten Karotten, Gurkenscheiben und frischen Koriander in das Baguette legen.
- Kokosmilch leicht erwärmen und über das Sandwich träufeln. Nach Belieben frische Chili in Scheiben schneiden und hinzufügen.
- Das Sandwich zusammensetzen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Banh Mi Chay Sua mit frischen Salaten oder als schnelles Mittagessen, ideal für einen Picknickausflug.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora colors – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können Variationen des Gemüses je nach Saison oder Verfügbarkeit anpassen.
- Um den Geschmack zu intensivieren, kann der Tofu über Nacht mariniert werden.
- Zusätzliches Gemüse kann hinzugefügt werden, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Gericht, das sich auch für Küchenneulinge leicht zubereiten lässt.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich in den meisten asiatischen oder lokalen Supermärkten.