Cereal Prawns
Cereal Prawns sind ein köstliches asiatisches Gericht, bei dem knusprige Garnelen in einer würzigen Zerealien-Panade gebraten werden. Diese Kombination aus Textur und Geschmack macht sie zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Perfekt geeignet für Feiern und besondere Anlässe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Frittieröl | Teller | Schneidebrett | Küchenpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält | 500g |
| Zerealien (Cornflakes oder ähnliches) | 100g |
| Mehl | 50g |
| Ei | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebelpulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Pflanzenöl | zum Frittieren |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | für die Garnierung |
| Chiliflocken | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- Die Garnelen gründlich waschen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel das Mehl, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Paprikapulver vermischen.
- Die Garnelen in die Mehlmischung tauchen, dann im geschlagenen Ei wenden.
- Die Zerealien in einen Plastikbeutel geben und grob zerdrücken. Die Garnelen darin wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Garnelen portionsweise goldbraun frittieren (ca. 2–3 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Chiliflocken garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cereal Prawns mit einer süß-sauren Dipsauce und frischem Limettensaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Textur können Sie die Zerealien mit etwas Panko mischen.
- Diese Garnelen passen hervorragend zu einem asiatischen Salat oder Reisgerichten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist relativ einfach, benötigt jedoch einige Schritte zur Panierung. Ein gutes Timing beim Frittieren sorgt für ein perfektes Ergebnis.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich sind, vor allem die Garnelen.