Fernandes Chilikip – Hähnchen in Chilisauce mit Reis
Ein würziges und aromatisches Gericht, das mit saftigem Hähnchen in einer scharfen Chilisauce zubereitet wird. Serviert mit duftendem Reis ist dieses Gericht ideal für Liebhaber der scharfen Küche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochplatte | Topf | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Chili-Paste | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Paprika, bunt, gewürfelt | 1 St. |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Reis | 300g |
| Frühlingszwiebeln, zum Garnieren | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und warm halten.
- In einem Wok das Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, um die Aromen freizusetzen.
- Die Chili-Paste und Sojasauce unterrühren, gut vermengen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Paprika hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Hähnchengericht auf einer Platte anrichten und mit dem gekochten Reis servieren. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen in Chilisauce mit frisch gehacktem Koriander und weiteren Beilagen wie gedämpftem Gemüse oder einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie frische Chilis zur Garnitur verwenden.
- Die Gerichte können auch mit Tofu oder Gemüse als vegetarische Option zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse, eignet sich ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Qualität und Herkunft der Produkte.