Pollo a la Pobre: Hühnchen mit Spiegelei
Pollo a la Pobre ist ein herzhaftes und einfaches Gericht aus der lateinamerikanischen Küche, das Hühnchen mit Spiegelei kombiniert. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein schnelles Mittagessen. Die Kombination aus zartem Hühnchenfleisch und dem perfekt gebratenen Ei macht es zu einem Genuss für jeden Geschmack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerbrustfilet | 4 St. |
| Eier | 4 St. |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Hühnerbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Hühnerbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten für etwa 5-6 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit die Paprika in Streifen schneiden und in der Pfanne hinzufügen. Weitere 5 Minuten braten, bis die Paprika weich ist.
- In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Eier einzeln aufschlagen und vorsichtig ins Wasser geben. 3-4 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch weich ist.
- Das fertige Hühnchen auf Teller anrichten und die Spiegeleier darauf legen. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pollo a la Pobre mit frischem Baguette oder Reis und einem grünen Salat für ein rundum gelungenes Gericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vintage Nature – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie einige Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten variieren, wie z.B. Zucchini oder Auberginen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind sehr überschaubar, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.