Bauru – Fleisch-Sandwich
Das Bauru ist ein beliebtes brasilianisches Sandwich, das mit zartem rotem Fleisch, geschmolzenem Käse, Tomaten und eingelegten Gurken gefüllt ist. Es vereint leckere Aromen und ist perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schaufel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Ciabatta-Brötchen | 2 St. |
| Rindfleisch, gekocht und dünn geschnitten | 200g |
| Käse (z.B. Mozzarella oder Provolone) | 100g |
| Tomate, in Scheiben | 1 St. |
| Eingelegte Gurken, in Scheiben | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Butter | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor und schmelzen Sie 1 EL Butter.
- Braten Sie die Ciabatta-Brötchen auf der Schnittfläche, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
- Fügen Sie das in Scheiben geschnittene Rindfleisch in die Pfanne und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Braten Sie das Fleisch für etwa 2 Minuten, bis es durchgewärmt ist.
- Legen Sie das Rindfleisch auf die untere Hälfte des Ciabatta-Brötchens.
- Belegen Sie das Fleisch mit den Tomatenscheiben, den eingelegten Gurken und dem Käse.
- Setzen Sie die oberste Brötchenhälfte darauf und drücken Sie leicht an.
- Fügen Sie die restliche Butter in die Pfanne und braten Sie das Sandwich auf jeder Seite für ca. 5–7 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und das Brötchen knusprig ist.
- Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen, in der Mitte durchschneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Bauru mit einer Seite von knusprigen Pommes frites oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie scharfe Sauce hinzufügen.
- Das Sandwich lässt sich auch leicht im Ofen zubereiten, um den Käse gleichmäßig zu schmelzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Bauru ist leicht zuzubereiten und erfordert keine umfangreichen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.