Tacacho con Tocino
Tacacho con Tocino ist ein traditionelles Gericht der peruanischen Küche. Es besteht aus Bananen, die geröstet und anschließend mit knusprigem Speck serviert werden. Dieses Gericht ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein sättigendes Mittagessen und bietet eine köstliche Kombination aus süßen und salzigen Aromen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Küchenpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Banane | 4 St. |
| Speck, gewürfelt | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Banane schälen und in große Stücke schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den gewürfelten Speck hinzufügen und braten, bis er knusprig ist.
- Die Bananenstücke vorsichtig in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Tacacho con Tocino als Beilage zu einem herzhaften Frühstück oder als Teil eines Grillgerichts. Es passt gut zu Eiern oder frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einige Chiliflocken hinzufügen.
- Die Bananen lassen sich auch im Ofen backen, wenn Sie eine leicht karamellisierte Note wünschen.
- Für eine vegane Option ersetzen Sie den Speck durch geräucherten Tofu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und leicht erhältlich.