Koreasche Honig-Pfannkuchen – Hotteok

1. In einer Schüssel die Hefe in lauwarmer Milch und Wasser auflösen. 2 EL Zucker hinzufügen und gut umrühren. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten stehen, bis sie schaumig ist.
2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl und das Salz vermengen. Die Hefe-Mischung hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. In einer kleinen Schüssel die gehackten Nüsse mit 1 EL Zucker und Zimt mischen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Jedes Stück flach drücken und in die Mitte etwas von der Nussmischung legen. Den Teig um die Füllung schließen und zu einer Kugel formen.
5. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Pfannkuchen leicht platt drücken und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, ca. 2-3 Minuten pro Seite.
6. Die Hotteok aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren und genießen!

Servieren Sie Hotteok warm, idealerweise mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch eine Kugel Vanilleeis dazugeben, um das Erlebnis zu verfeinern.

• Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Milch durch pflanzliche Alternativen und verwenden Sie Zucker anstelle von Honig.
• Falls bevorzugt, können Sie auch andere Füllungen wie Schokolade oder Früchte verwenden.

Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich bestens für Anfänger. Mit nur wenigen Schritten können Sie leckere Hotteok zaubern.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht verfügbar und günstig sind.