Coyolito en Miel
Coyolito en Miel ist ein traditionelles Dessert aus Mexiko, das aus süßen Coyolito-Früchten in Honig besteht. Die Früchte, die auch als mexikanische Dattel bekannt sind, werden in einer köstlichen Honigsauce serviert und oft mit Zimt und Vanille verfeinert. Dieses Gericht ist ein beliebtes Festtagsdessert und bringt die Aromen und die Süße Mexikos auf den Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Holzlöffel | Schüssel | Servierplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Coyolito-Früchte | 500g |
| Honig | 200g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Wasser | 250ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Coyolito-Früchte gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in einer Schüssel beiseitelegen.
- In einem Kochtopf das Wasser zum Kochen bringen und die gewaschenen Coyolito-Früchte hinzufügen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Den Honig zusammen mit der Zimtstange und dem Vanilleextrakt zu den gekochten Früchten geben. Gut umrühren und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, um die Aromen zu vermischen.
- Die Mischung vorsichtig umrühren, bis der Honig eine sirupartige Konsistenz erreicht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
- Die Coyolito en Miel in eine Servierplatte geben und warm oder kalt servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Coyolito en Miel warm mit einem Hauch von zusätzlichem Honig und einer Zimtstange zur Dekoration. Es passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder frischer Sahne als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie gehackte Nüsse hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit frischen Früchten wie Bananen oder Mangos kombiniert werden.
- Falls vegan: Honig kann durch Agavendicksaft ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere in der Saison für Coyolito-Früchte.