Fried Grouper Bites
Frittierte Flunder Bissen sind ein köstlicher Snack, der perfekt für Partys oder als Fingerfood geeignet ist. Die zarten Flunderfilets werden in einer knusprigen Panade frittiert und bieten einen wunderbaren Geschmack und eine angenehme Textur.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Fritteuse oder tiefere Pfanne | Schüsseln | Kochlöffel | Teller | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Flunderfilets | 500g |
| Mehl | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Paniermehl | 150g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Paprika | 1 TL |
| Öl zum Frittieren | 250 ml |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Eier
Zubereitung
- Flunderfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Pfeffer und Paprika vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen. In einer dritten Schüssel das Paniermehl bereitstellen.
- Jedes Flunderfilet zuerst in der Mehlmischung wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und schließlich im Paniermehl wälzen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
- Das Öl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne auf 180 °C erhitzen. Die panierten Flunderfilets portionsweise in das heiße Öl geben und etwa 3-4 Minuten lang frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die fertigen Bissen auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die frittierten Flunder Bissen mit einem Dip aus Knoblauchmayonnaise oder Tartarsauce. Ein frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein extra knuspriges Ergebnis können Sie das Paniermehl mit etwas geriebenem Parmesan mischen.
- Die Flunder kann auch durch andere Fischfilets ersetzt werden.
- Die Bissen können hervorragend vorbereitet und dann im Ofen bei 100 °C warm gehalten werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der frittierten Flunder Bissen erfordert einige Schritte, ist aber einfach und für jeden Koch geeignet.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Flunderfilets in vielen Supermärkten leicht erhältlich sind.