Sémola con Leche
Sémola con Leche ist ein einfaches und schmackhaftes Dessert aus der spanischen und lateinamerikanischen Küche. Es besteht aus feiner Sémola, die in Milch gekocht wird, zu einer cremigen Konsistenz gebracht und mit Zimt und Zucker verfeinert wird. Das Gericht ist besonders bei Kindern beliebt und sorgt für einen süßen Abschluss nach dem Essen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneebesen | Schüssel | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Sémola | 100g |
| Milch | 1l |
| Zucker | 100g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem Topf die Milch zusammen mit der Zimtstange und einer Prise Salz erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen steht.
- Die Sémola langsam unter ständigem Rühren in die heiße Milch einrieseln lassen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Mischung zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Weiterhin unter rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sémola weich und die Konsistenz cremig wird.
- Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Falls gewünscht, können Sie mehr Zucker hinzufügen, abhängig von Ihrem Geschmack.
- Die Mischung in Schalen füllen und warm oder kalt servieren. Mit Zimt bestreuen, um das Dessert zu garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Sémola con Leche warm oder kalt, mit einer Zimt- und Zuckermischung bestreut. Es kann auch mit geriebenen Nüssen oder frischen Früchten verfeinert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Sémola mit geriebenem Zitronen- oder Orangenschale aromatisieren.
- Das Dessert lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und kann auch am nächsten Tag genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Sémola con Leche ist sehr einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Das Gericht eignet sich gut für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering und leicht zugänglich, was dieses Dessert zu einer günstigen Wahl macht.