Kopi Tarak: Kaffeekuchen-Bällchen
Kopi Tarak sind köstliche, knusprige Kaffeekuchen-Bällchen, die perfekt als Snack oder Dessert genossen werden können. Diese süßen Leckereien kombinieren den reichen Geschmack von Kaffee mit einer zarten, luftigen Textur und sind ein beliebtes Gebäck in vielen asiatischen Ländern.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Schneebesen | Backblech | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kaffee, gemahlen | 100g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren. Vanilleextrakt und gemahlenen Kaffee hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und gut umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, wobei genügend Platz zwischen den Bällchen gelassen wird.
- Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Bällchen goldbraun und fest sind.
- Die Bällchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kaffeekuchen-Bällchen warm mit einer Tasse frischem Kaffee oder Tee für den perfekten Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie etwas Zimt zum Teig hinzufügen.
- Die Bällchen lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahren.
- Optional: Die Bällchen nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Kaffeekuchen-Bällchen ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für die Ruhe und das Auskühlen der Bällchen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht zu beschaffen, was dieses Rezept budgetfreundlich macht.