Cheesy Tortilla Bakes
Diese herzhaften Cheesy Tortilla Bakes sind perfekte kleine Aufläufe, die mit einer köstlichen Mischung aus Käse, Gemüse und Gewürzen gefüllt sind. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal für Partys oder als Snack für die ganze Familie. Die goldene, knusprige Oberseite macht sie unwiderstehlich!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Rührschüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Tortillas | 8 St. |
| Cheddar-Käse, gerieben | 200g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Sour Cream (Sauerrahm) | Für das Servieren |
| Frische Petersilie | Zur Garnitur |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Dann die Paprika und Zucchini hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tortillas auf der Arbeitsfläche auslegen. Eine großzügige Portion der Gemüsemischung in die Mitte jeder Tortilla geben und mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen. Die Tortilla aufrollen und in die Auflaufform legen.
- Die Tortillas mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Die Tortilla Bakes aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Mit Sour Cream servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cheesy Tortilla Bakes warm mit einem Becher Sauerrahm und frischem Salat als Beilage. Perfekt für einen gemütlichen Filmeabend!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Mais hinzufügen für mehr Geschmack.
- Variieren Sie die Käsesorten, z.B. mit Monterrey Jack oder Mozzarella.
- Für eine scharfe Variante können Sie Jalapeños hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Cheesy Tortilla Bakes sind einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.