Johnny Cake
Johnny Cake ist ein traditionelles Gericht, das aus Maismehl hergestellt wird und eine sehr weiche, gleichzeitig leicht knusprige Textur hat. Es wird häufig in der Karibik und im Süden der Vereinigten Staaten genossen und eignet sich hervorragend als Beilage zu herzhaften Speisen oder als Snack. Die Kombination von Mais und etwas Süße macht diesen Kuchen zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Rührbesen | Backform | Backofen
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 1 Tasse |
| Zucker | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Milch | 1 Tasse |
| Butter, geschmolzen | 2 EL |
| Eier | 1 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen und eine Backform leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter, Ei und Vanilleextrakt verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut miteinander vermengen. Der Teig sollte leicht klumpig sein, aber nicht zu lange gerührt werden.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und für etwa 25 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und fest ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Johnny Cake kann warm serviert werden, idealerweise als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Eintöpfen oder einfach mit Butter und Marmelade genossen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas geriebenen Käse oder Kräuter in den Teig geben.
- Johnny Cake kann auch in einer Pfanne für eine schnellere Zubereitung gebacken werden, indem Sie den Teig in kleine Portionen in der Pfanne ausbacken.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Küchenanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.
