Tamarind Candy
Dieser köstliche Tamarind Candy ist eine traditionelle Leckerei, die süße und saure Aromen verbindet. Mit einer perfekten Mischung aus Zucker und Tamarindenpaste bietet dieses Rezept einen einzigartigen Geschmack und eine chewy Textur, die ideal für Naschkatzen ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Aufbewahrungsbehälter | Backpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Tamarindenpaste | 200g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 50ml |
| Salz | 1 Prise |
| Chilipulver | 1/2 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Laktose
Zubereitung
- Tamarindenpaste in einen Topf geben und mit Wasser verrühren, bis sie gut vermischt ist.
- Den Zucker, das Salz, Chilipulver und gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Mischung auf niedrige Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie dicker wird und eine klebrige Konsistenz erreicht.
- Eine Fläche mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Mit einem Löffel glattstreichen.
- Die Masse abkühlen lassen und dann in kleine Stücke schneiden oder formen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren und genießen!
Serviervorschläge
Tamarind Candy kann pur genossen oder als süßer Snack für Partys und Feiern serviert werden. Es passt auch gut zu herzhaften Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie weitere Gewürze wie Ingwer oder Zimt hinzufügen.
- Die Süße kann angepasst werden, indem Sie mehr oder weniger Zucker verwenden.
- Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut gekocht wird, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und ist einfach nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, da Tamarinde und Zucker in den meisten Geschäften erhältlich sind.