Blistered Tomato Chaat – Geplatzte Tomaten mit Gewürzen und Joghurt
Dieses schmackhafte und würzige Gericht aus Indien kombiniert geplatzte Tomaten mit köstlichen Gewürzen und einem cremigen Joghurt-Dressing. Perfekt als Snack oder Vorspeise, wird es auf jedem Tisch zum Hit!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer | Esslöffel
Kaloriengehalt 160 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kirschtomaten | 500g |
| Joghurt, natur | 300g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1/2 Bund |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kirschtomaten gründlich waschen und anschließend in eine heiße Pfanne mit etwas Olivenöl geben.
- Die Tomaten braten, bis sie aufplatzen und leicht gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten).
- Währenddessen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Koriander grob hacken.
- In einer Schüssel den Joghurt mit Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver und Salz verrühren.
- Die geplatzten Tomaten in eine Servierschüssel geben und die Joghurtmischung darüber gießen. Mit roten Zwiebelwürfeln und frischem Koriander garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Serviert mit Crisp Papadam oder Naan-Brot als Beilage. Kann auch mit etwas Limettensaft beträufelt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische grüne Chilischoten hinzufügen.
- Das Gericht kann auch kalt serviert werden, ideal für heiße Tage.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Gericht, das nur wenige Zutaten benötigt und in kurzer Zeit zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.