Natilla – Kubanischer Pudding
Natilla ist ein cremiger, köstlicher kubanischer Pudding, der traditionell genossen wird. Mit einer Basis aus Milch, Zucker und Eiern wird dieser Pudding mit Zimt und Vanille verfeinert, was ihm ein unverwechselbares Aroma verleiht. Idealerweise wird er in kleinen Schalen serviert und mit einer Prise Zimt bestäubt, um den Genuss zu vervollständigen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneebesen | Schüssel | Messbecher | Schaumkelle | Servierschalen
Kaloriengehalt 190 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 500 ml |
| Zucker | 150 g |
| Eier | 3 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Stärke | 50 g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Eier
Zubereitung
- In einem Topf die Milch bei mittlerer Hitze erwärmen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker, der Stärke, dem Vanilleextrakt und einer Prise Salz verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Wenn die Milch warm ist, langsam die Eiermischung unter ständigem Rühren hinzufügen, um das Stocken der Eier zu verhindern.
- Die Mischung weiterhin bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie dickflüssig wird, etwa 10-15 Minuten.
- Den Pudding in kleine Schalen oder Dessertgläser füllen und mit Zimt bestäuben. Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Natilla kalt oder bei Zimmertemperatur, garniert mit einer Prise Zimt oder frischen Früchten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch Zesten von Limetten oder Orangen hinzufügen.
- Natilla lässt sich gut im Voraus zubereiten und eignet sich perfekt für Feste und Feiern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Natilla ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Backanfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten in nahezu jedem Supermarkt erhältlich sind.