Chak-Chak: Süßes Gebäck
Chak-Chak ist ein traditionelles süßes Gebäck aus Zentralasien, das aus frittiertem Teig hergestellt wird und mit Honig oder Zuckersirup überzogen ist. Dieses knusprige, süße Dessert ist ein beliebter Snack zu besonderen Anlässen und ein fester Bestandteil der usbekischen und tatarischen Küche. Die besondere Textur und der süße Geschmack machen Chak-Chak zu einem unverzichtbaren Genuss in vielen Haushalten.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Frittierpfanne | Kochlöffel | Backpapier | Sieb | Teller
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Eier | 4 St. |
| Zucker | 100g |
| Zitrone, abgeriebene Schale | 1 St. |
| Honig | 200g |
| Öl zum Frittieren | zum Frittieren |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Eier, den Zucker, die abgeriebene Zitronenschale und das Salz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig für etwa 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Streifen oder Quadrate schneiden.
- In einer Frittierpfanne das Öl erhitzen. Die Teigstücke portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Die fertigen Stücke auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- In einem kleinen Topf den Honig erhitzen, bis er flüssig wird. Die frittierten Teigstücke in den Honig geben und gut vermengen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Chak-Chak auf einem Servierteller anrichten und nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Mandeln garnieren. Abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Chak-Chak mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Es kann auch auf Platten für Feierlichkeiten angerichtet werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora colors – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie verschiedene Nüsse in die Mischung hinzufügen.
- Chak-Chak kann in einer luftdichten Box bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für eine interessante Variante können Sie den Honig durch Zuckersirup ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Chak-Chak erfordert Geduld und Präzision, vor allem beim Frittieren. Mit ein wenig Übung gelingt es auch Anfängern gut.
Kosten
Die Kosten für Chak-Chak sind gering, da die Zutaten preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich sind.