Delhi Mushroom Chaat – Pilzstückchen mit indikanischen Gewürzen
Delhi Mushroom Chaat ist ein beliebter indischer Snack, der mariniert und gewürzt wird, um ein intensives Geschmackserlebnis zu bieten. Diese köstliche Kombination aus pilzstückchen, Gewürzen und frischen Zutaten ist perfekt als Vorspeise oder als leichter Snack. Sie vereint die Aromen Delhis in einem Gericht, das sowohl gesund als auch schmackhaft ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Löffel | Rührschüssel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Champignons | 500g |
| rote Zwiebel | 1 St. |
| grüne Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch gehackt | 30g |
| Kreuzkümmelpulver | 1 TL |
| Garam Masala | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Öl | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Joghurt (optional) | 150g |
Bekannte Allergene: Laktose
Zubereitung
- Die Champignons gründlich reinigen und in Scheiben schneiden.
- Die rote Zwiebel fein hacken und die grüne Chili ebenfalls klein schneiden.
- In einer Schüssel die Champignons mit Zwiebel, Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Zitronensaft, Salz und Öl vermengen. Gut umrühren, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Champignons darin anbraten, bis sie goldbraun und weich sind (ca. 7-10 Minuten).
- Die gebratenen Champignons vom Herd nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Optional mit Joghurt und Chaat Masala garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Delhi Mushroom Chaat mit frischen Papadums oder warmen Naan als Beilage. Ein Spritzer zusätzlicher Zitronensaft sorgt für einen frischen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie mehr grüne Chilis hinzufügen.
- Die Champignons können auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch serviert werden.
- Dieses Gericht kann auch zubereitet werden, indem man die Champignons anstelle von braten grillt.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und benötigt keine besonderen Kochskills. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erreichbar, was dieses Gericht ideal für regelmäßige Snacks macht.