Ensalada César Venezolana – Venezolanischer Caesar Salad
Dieser venezolanische Caesar Salad kombiniert frische Römersalatblätter mit knusprigen Croutons, zartem Hähnchenbrustfilet und einer cremigen, aromatischen Salsa, die mit typischen venezolanischen Zutaten verfeinert wird. Ein leichter und schmackhafter Salat, perfekt für jeden Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Salatschüssel | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Römersalat | 1 Kopf |
| Hähnchenbrustfilet | 300g |
| Croutons | 100g |
| Parmesan, gehobelt | 50g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Senf | 1 TL |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit 1 EL Olivenöl für ca. 6–7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Anschließend vom Herd nehmen und in Streifen schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Senf und gepressten Knoblauch miteinander vermischen. Gut verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
- Römersalat in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Salatschüssel geben. Croutons und Hähnchenstreifen hinzufügen.
- Die Sauce über den Salat gießen und alles gut vermengen, sodass die Blätter gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Salat auf Tellern anrichten und mit gehobeltem Parmesan bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Ideal für ein Picknick oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige geschnittene Avocados hinzufügen.
- Der Salat lässt sich wunderbar variieren, indem Sie zusätzlich Gemüse wie Tomaten oder Radieschen einfügen.
- Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen nicht zu lange in der Pfanne bleibt, um trockene Stücke zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das sich schnell zubereiten lässt und auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und gut verfügbar.