Street Style Butter Chicken
Dieses Butter Chicken Rezept bringt den authentischen indischen Street Food Geschmack direkt in deine Küche. Saftige Hähnchenstücke in einer cremigen, gewürzten Tomatensauce bieten ein wahres Geschmackserlebnis, das perfekt zu Reis oder Naan passt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 3 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2cm) |
| Tomaten, gehackt | 400g (Dose) |
| Kokosmilch | 200ml |
| Butter | 50g |
| Garam Masala | 1 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig braten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Das Hähnchen in die Pfanne geben und braten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Die gehackten Tomaten, Kokosmilch, Garam Masala, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hitze reduzieren und das Gericht 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Serviere das Butter Chicken mit dampfendem Basmati-Reis oder frischem Naanbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Optional: Fügen Sie bei der Zubereitung eine Handvoll Erbsen hinzu, um mehr Farbe und Textur zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Anfänger geeignet, die den indischen Geschmack kennenlernen möchten.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und die Zutaten sind leicht erhältlich.