Nasi Goreng Rendang (Rendang Fried Rice)
Nasi Goreng Rendang ist eine aromatische indonesische Reisplatte, die mit köstlichem Rendang-Rindfleisch und einer Vielzahl von Gemüsesorten zubereitet wird. Dieser gebratene Reis ist herzhaft und vollgepackt mit Aromen, ideal für Liebhaber der asiatischen Küche.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Wok | Holzlöffel | Schüssel | Kochfeld | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 680 kcal | Kohlenhydrate 85 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis, am besten vom Vortag | 300g |
| Rindfleisch, gewürfelt | 200g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Rote Chilischote, gehackt | 1 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | 1 Handvoll |
| Öl zum Braten | 3 EL |
| Eier, verquirlt | 2 St. |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Erhitzen Sie den Wok bei mittlerer Hitze und geben Sie das Öl hinzu. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie goldbraun.
- Das Rindfleisch hinzufügen und bis zur Garheit braten. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Ingwer würzen.
- Karotten und Paprika in den Wok geben und 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis sie fest sind.
- Den gekochten Reis und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen. Bei Bedarf nachwürzen mit zusätzlichem Salz und Pfeffer.
- Fügen Sie die gehackte Chilischote hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis der Reis gleichmäßig gewärmt ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Rendang mit frischen Gurkenscheiben und einem Spiegelei obendrauf für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie mehr Chilischoten hinzu.
- Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie frischen Reis, der abgekühlt ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse, aber das Rezept ist einfach zu befolgen und macht viel Spaß beim Kochen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, und viele sind in der Regel in den meisten Haushalten vorhanden.