Butter Chicken Kebabs
Diese Butter Chicken Kebabs sind eine köstliche indische Spezialität, die zart mariniertes Hähnchen in einer würzigen Joghurt- und Buttersoße vereint. Diese Kebabs werden gegrillt und sind perfekt als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht geeignet. Das Aroma von Gewürzen, Joghurt und Butter sorgt für einen einzigartigen Geschmack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenreibe | Zange | Pinsel | Servierplatte
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet, gewürfelt | 500 g |
| Naturjoghurt | 200 g |
| Butter | 50 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, frisch, gerieben | 2 Zehen |
| Garam Masala | 1 EL |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | nach Geschmack |
| Spieße, Holz oder Metall | 6 St. |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Schüssel beiseitelegen.
- In einer anderen Schüssel Naturjoghurt, Zitronensaft, Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade zuzubereiten.
- Das Hähnchen in die Marinade geben, gut vermischen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen (idealerweise über Nacht).
- Die Holzspieße in Wasser einweichen (falls verwendet), um ein Anbrennen während des Grillens zu vermeiden.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die marinierten Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken und auf den Grill legen.
- Die Kebabs 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig mit geschmolzener Butter bepinseln und einmal wenden, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
- Die Kebabs vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Butter Chicken Kebabs mit Naan-Brot, Reis oder einem frischen Salat. Ein Minzjoghurt-Dip passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie Chiliflocken zur Marinade hinzufügen.
- Die Kebabs können auch im Ofen bei 200 Grad für 15-20 Minuten gebacken werden.
- Reste der Marinade können als Sauce zu Reis gereicht werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Vorbereitung der Marinade ist unkompliziert und die Kebabs sind schnell zubereitet. Ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.