Banh Mi Thit Bo Luc Lac (vietnamesisches Shaking Beef)
Banh Mi Thit Bo Luc Lac ist ein köstliches vietnamesisches Gericht, das saftiges Rindfleisch mit einer aromatischen Marinade kombiniert. Es wird oft zusammen mit frischem Gemüse und einer knusprigen Baguette serviert, was es zu einem perfekten Street Food macht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, z.B. Rinderfilet | 500g |
| Sojasauce | 4 EL |
| Fischsoße | 1 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Zwiebel, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Pfeffer | 1 TL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Frisches Gemüse (z.B. Gurke, Karotte, Koriander) | nach Geschmack |
| Baguette | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Milch
Zubereitung
- Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Sojasauce, Fischsoße, Zucker, gehackten Knoblauch und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen und das Fleisch für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- In einem Wok oder in einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch dazugeben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist (etwa 5-7 Minuten).
- Die Zwiebelringe hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind.
- Das Baguette aufschneiden und die Mischung aus Rindfleisch und Zwiebeln darauf anrichten. Mit frischem Gemüse garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Banh Mi Thit Bo Luc Lac mit frischem Gemüse, Chilis und einem Dip aus Fischsoße für zusätzliche Würze.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine kreative Note können Sie zusätzlich eingelegtes Gemüse verwenden.
- Das Rindfleisch kann auch durch Hähnchen oder Tofu ersetzt werden, um eine vegetarische Variante zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Banh Mi Thit Bo Luc Lac ist unkompliziert und macht Spaß, erfordert jedoch einige grundlegende Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen hauptsächlich vom Rindfleisch ab, während die restlichen Zutaten sehr erschwinglich sind.