Mont Lat Saung – Klebreissnacks
Mont Lat Saung sind köstliche Klebreissnacks aus Myanmar, die oft mit einer Mischung aus Erdnüssen, Kokosraspeln und Zucker gefüllt sind. Diese süßen Snacks sind nicht nur lecker, sondern auch ein beliebtes Straßenessen, das einfach zuzubereiten ist und vor allem bei Kindern und Familien sehr beliebt ist.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Löffel | Bambusmatte
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Klebreis | 250g |
| Kokosraspeln | 50g |
| Zucker | 30g |
| Erdnüsse, gehackt | 50g |
| Wasser | 300ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Kokosnüsse
Zubereitung
- Klebreis über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen und in eine Schüssel geben.
- Wasser in den Dampfgarer füllen und erhitzen. Den eingeweichten Klebreis gleichmäßig in den Dampfkorb geben und eine Prise Salz hinzufügen.
- Den Dampfkorb auf den Dampfgarer setzen und den Klebreis etwa 25-30 Minuten dämpfen, bis er weich und klebrig ist.
- Während der Reis dämpft, Kokosraspeln und Zucker in einer Schüssel vermengen. Gehakte Erdnüsse hinzufügen und gut umrühren.
- Den gedämpften Klebreis sofort auf eine Bambusmatte oder ein sauberes Tuch geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Kokos-Erdnuss-Mischung auf den Reis geben und vorsichtig einrollen oder in kleine Portionen schneiden.
- Die Snacks warm servieren oder abkühlen lassen und später genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Klebreissnacks warm, als Snack für zwischendurch oder bei Familientreffen. Sie können auch in kleinen Tüten als Partyessen angeboten werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Note können Sie mehr Zucker hinzufügen.
- Die Snacks können auch mit verschiedenen Füllungen wie Sesam oder getrockneten Früchten zubereitet werden.
- Am besten schmecken sie frisch, können aber auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Einsteiger, die traditionelle asiatische Snacks ausprobieren möchten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.