Vegetable Hakka Noodles Chaat
Vegetable Hakka Noodles Chaat ist eine köstliche und würzige Mischung aus gebratenen Nudeln, frischem Gemüse und einer Vielzahl von aromatischen Gewürzen, die perfekt für einen Snack oder eine Vorspeise geeignet ist. Diese fusionierte indische Snack-Variante bringt spannende Aromen und Texturen zusammen und ist ideal für jedes Treffen oder Party.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hakka Nudeln | 200g |
| Karotten, julienne | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Chili-Sauce | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hakka Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Wasser zubereiten. Nach dem Kochen abgießen und in kaltem Wasser abspülen, um das Kleben zu verhindern.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Karotten und Paprika bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen. Sojasauce, Chili-Sauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Frühlingszwiebeln und frisch gehackten Koriander unter die Nudeln heben und kurz anbraten, bis alles gut vermischt und heiß ist.
- Die Nudeln in Portionen anrichten und nach Belieben mit extra Koriander garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Vegetable Hakka Noodles Chaat in kleinen Schalen oder auf Tellern, garniert mit frischem Koriander und Limettenscheiben. Optional können Sie einige geröstete Nüsse oder Samen darüber streuen für zusätzlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gerösteten Sesam oder Erdnüsse hinzufügen.
- Die Nudeln lassen sich hervorragend für ein paar Stunden im Voraus zubereiten, sodass die Aromen gut durchziehen können.
- Passen Sie die Schärfe nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Chili-Sauce verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Anfänger, die sich mit indischer Küche vertraut machen möchten. Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Vegetable Hakka Noodles Chaat sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.