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    Pad Prik King – Knuspriges Schweinefleisch

    Pad Prik King ist ein beliebtes thailändisches Gericht mit knusprigem Schweinefleisch, das in einer würzigen Erdnuss- und Chili-Sauce gebraten wird. Es kombiniert die Aromen von Inger, Knoblauch und frischen Kräutern für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Wok | Messer | Schneidebrett | Kochlöffel | Pfanne
    Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
    Pad Prik King – Knuspriges Schweinefleisch

    Zutaten (1 Portion)

    Schweinefleisch, dünn geschnitten500g
    Grüne Bohnen, geputzt200g
    Karotten, dünn geschnitten1 St.
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Ingwer, gerieben1 Teelöffel
    Roten Chili, in Ringe geschnitten1 St.
    Erdnussöl2 EL
    Fischsauce3 EL
    Sojasauce1 EL
    Zucker1 TL
    Basilikum, frischHandvoll
    Limettensaft1 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Schweinefleisch mit Fischsauce, Sojasauce und Zucker in einer Schüssel 10 Minuten marinieren lassen.
    2. Öl im Wok erhitzen. Den Knoblauch und Ingwer einige Sekunden anbraten, bis sie aromatisch sind.
    3. Das marinierte Schweinefleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es goldbraun und knusprig ist.
    4. Grüne Bohnen und Karotten dazugeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten braten.
    5. Die roten Chili-Ringe und frisches Basilikum unterrühren und kurz garen lassen.
    6. Mit Limettensaft abschmecken und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Gericht mit dampfendem Jasminreis oder Nudeln. Ein frischer Salat eignet sich hervorragend als Beilage.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe, zusätzliche Chili hinzufügen.
    • Das Gericht lässt sich mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Paprika variieren.
    • Beim Braten darauf achten, dass der Wok sehr heiß ist, um ein Ankleben zu verhindern.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zu folgen und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse, jedoch etwas Erfahrung im Braten im Wok.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der frischen Zutaten ab.