Indigenous Flavors: Wild Pflaumenmus
Dieses köstliche Wild Pflaumenmus vereint die Aromen der Natur mit einer perfekten Balance aus Süße und Säure. Die Wildpflaumen stammen aus einheimischen Bäumen und verleihen dem Mus eine unverwechselbare Note. Ideal als Aufstrich für frisches Brot oder als süße Beilage zu verschiedenen Desserts.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Einmachgläser | Pürierstab | Herd
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Wildpflaumen, entsteint | 500 g |
| Zucker | 200 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Wildpflaumen gründlich waschen und entsteinen.
- Alle vorbereiteten Wildpflaumen in einen großen Topf geben und mit Zucker, Zitronensaft und Zimt vermengen.
- Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Pflaumen weich werden und Saft abgeben.
- Mit einem Pürierstab die Masse pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Das Pflaumenmus weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Das heiße Pflaumenmus in sterilisierten Einmachgläsern abfüllen und gut verschließen. Abkühlen lassen und kühl aufbewahren.
Serviervorschläge
Genießen Sie das Wild Pflaumenmus auf frisch gebackenem Brot oder als Topping für Joghurt und Müsli. Es eignet sich auch hervorragend als Füllung für Gebäck.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note kann ein Schuss Vanilleextrakt hinzugefügt werden.
- Das Mus hält sich im Kühlschrank mehrere Monate.
- Testen Sie die Konsistenz, wenn das Mus zu dick ist, einfach etwas Wasser hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Wildpflaumen oft kostenlos in der Natur gesammelt werden können und die restlichen Zutaten preiswert sind.