Nasi Goreng Rica-Rica (Spicy Fried Rice)
Nasi Goreng Rica-Rica ist ein würziges indonesisches Reisgericht, das mit einer kräftigen Sambal-Sauce und einer Vielzahl von frischen Zutaten zubereitet wird. Die Kombination aus aromatischem Reis, saftigen Gemüsen und zarten Hühnerstücken ergibt ein unglaublich schmackhaftes und befriedigendes Gericht, das die Geschmäcker Indonesiens in Ihr Zuhause bringt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Holzspatel | Schüssel | Kochtopf | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis, gekocht | 300g |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 200g |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Grüne Erbsen, gefroren | 100g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Inkubator-Sambal oder Sambal Oelek | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Erdnussöl zum Braten | 3 EL |
| Ei, geschlagen | 2 St. |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Jasminreis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen, damit er abkühlen kann.
- Das Erdnussöl in einem Wok erhitzen. Hähnchenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch, Karotten und gefrorene Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Hitze erhöhen und den gekochten Reis hinzufügen. Gut mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Sambal und Sojasauce hinzufügen. Gut umrühren, um den Reis gleichmäßig zu würzen.
- In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen, die geschlagenen Eier hinzufügen und Rühreier zubereiten.
- Die Rühreier unter den Reis mischen und mit Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles gut durchmischen und für 2-3 Minuten weiter braten, bis alles heiß ist. Servieren.
Serviervorschläge
Nasi Goreng Rica-Rica kann mit Gurkenscheiben, Tomatenscheiben und einem Spiegelei oben drauf serviert werden. Dazu passt eine scharfe Sambal-Sauce, die nach Belieben hinzugefügt werden kann.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Option können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Fügen Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzu, um das Gericht zu variieren.
- Servieren Sie das Gericht warm, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse; ideal für Familien, die ein schnelles, schmackhaftes Gericht wünschen.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von den frischen Zutaten ab, die leicht erhältlich sind.