Mango Sorbet
Ein erfrischendes und fruchtiges Mango Sorbet, das perfekt für heiße Sommertage ist. Durch die natürliche Süße der reifen Mangos benötigt dieses Rezept nur wenige Zutaten und bietet einen tollen Genuss für die ganze Familie.
Gesamt: 3 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixgerät | Eismaschine (optional) | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 130 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Mangos | 4 St. |
| Zucker | 100 g |
| Wasser | 150 ml |
| Limettensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die reifen Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Stücke schneiden.
- Die Mango-Stücke in ein Mixgerät geben und mit Zucker, Wasser und Limettensaft vermengen.
- Die Mischung fein pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Optional: Das Püree in einer Eismaschine nach Herstelleranleitung gefrieren, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht.
- Falls keine Eismaschine vorhanden ist, das Püree in einen Behälter füllen und im Gefrierfach für ca. 2-3 Stunden einfrieren. Nach 1 Stunde mit einer Gabel umrühren, um eine cremige Textur zu gewährleisten.
- Vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit das Sorbet sich leichter portionieren lässt.
Serviervorschläge
Das Mango Sorbet in hübschen Schalen anrichten und mit frischer Minze garnieren. Dazu passt hervorragend ein Spritzer Limettensaft oder ein paar frische Mango-Stücke.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Salz hinzufügen.
- Das Sorbet kann bis zu einer Woche im Gefrierfach aufbewahrt werden, achten Sie darauf, dass es gut abgedeckt ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger, die etwas Erfrischendes zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr günstig, da Mangos in der Saison oft preiswert sind.