Orange and Honey Pork Ribs
Saftige Schweinerippchen werden mit einer süßen und würzigen Marinade aus Orangen und Honig glasiert, um ein besonders aromatisches Grillgericht zu schaffen. Ideal für Grillabende und gemütliche Familienessen.
Gesamt: 2 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Grill | Schüssel | Pinsel | Folie | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinerippchen | 1 kg |
| Orangensaft | 200 ml |
| Honig | 100 g |
| Sojasauce | 50 ml |
| Knoblauch, frisch | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (3 cm) |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Die Rippchen gründlich abspülen und trockentupfen. In einer großen Schüssel Orangensaft, Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Die Rippchen in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen (am besten über Nacht).
- Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen. Die Rippchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Die Rippchen auf den Grill legen und 1,5 bis 2 Stunden grillen, dabei regelmäßig mit der übrig gebliebenen Marinade bepinseln und wenden.
- Wenn die Rippchen eine schöne Glasur und eine goldbraune Farbe erreicht haben, vom Grill nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. In Portionen schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rippchen mit einem frischen Coleslaw und knusprigen Kartoffelspalten. Ein kaltes Bier passt perfekt dazu!
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir AllRound – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für intensiveren Geschmack können Sie die Rippchen über Nacht marinieren.
- Falls kein Grill vorhanden ist, können die Rippchen auch im Ofen bei 180°C zubereitet werden.
- Verwenden Sie bei Bedarf einen Grillthermometer, um die perfekte Garstufen zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und perfekt für Grillanfänger geeignet. Die Marinade sorgt für ein würziges Aroma, das durch das Grillen noch intensiver wird.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut bezahlbar, wobei die Rippchen der Hauptkostenfaktor sind.