Nasi Goreng Baso (Meatball Fried Rice)
Nasi Goreng Baso ist ein köstliches indonesisches Gericht, das aus gebratenem Reis mit saftigen Fleischbällchen, Gemüse und einer besonderen Würze besteht. Dieses Rezept vereint die Aromen Indonesiens und ist einfach zuzubereiten, ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochlöffel | Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Schöpfkelle
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis (gekocht) | 300g |
| Rinderhackfleisch | 250g |
| Sojasauce, dunkel | 3 EL |
| Sojasauce, hell | 2 EL |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Erbsen, frisch oder tiefgefroren | 100g |
| Eier, groß | 2 St. |
| Frühlingszwiebeln, für die Garnitur | 2 St. |
| Öl zum Braten | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Erhitzen Sie 1 EL Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen und die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es gut durchgegart ist. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Die gewürfelten Karotten und Erbsen in den Wok geben und weitere 3–5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- In einer separaten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Eier aufschlagen. Rühren Sie die Eier, bis sie leicht gestockt sind, und fügen Sie sie dann zum Wok hinzu.
- Den gekochten Jasminreis in den Wok geben und gut umrühren. Fügen Sie die dunkle und helle Sojasauce hinzu und mischen Sie alles gut durch, bis der Reis gleichmäßig gefärbt ist.
- Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Baso mit einem kleinen Salat oder eingelegtem Gemüse auf der Seite, um das Gericht zu ergänzen. Ein Spiegelei obendrauf macht das Gericht noch geschmackvoller!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas Schärfe können Sie Sambal Oelek oder eine andere scharfe Sauce hinzufügen.
- Verwenden Sie bei Bedarf Hähnchenhackfleisch als Alternative zum Rinderhackfleisch.
- Das Gericht kann nach Belieben mit frischen Kräutern, wie Koriander, verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder als schnelles Familienessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und leicht verfügbar in jedem Supermarkt.
