Salep
Salep ist ein traditionelles, heißes Getränk, das ursprünglich aus den Knollen der Orchideenpflanze hergestellt wird. Dieses cremige, aromatische Getränk hat eine leicht dickflüssige Konsistenz und wird häufig mit Zimt und Nüssen verfeinert. Es ist besonders beliebt in der kalten Jahreszeit und gilt als wohltuend für Körper und Geist.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schneebesen | Tasse
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Salep-Pulver | 2 EL |
| Milch | 500 ml |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Mandeln oder Pistazien, gehackt | 1 EL (optional) |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- In einer kleinen Schüssel das Salep-Pulver mit etwas kalter Milch glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Das angerührte Salep-Pulver unter die heiße Milch rühren und die Mischung bei mittlerer Hitze weiter erhitzen.
- Den Zucker hinzufügen und alles gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Mischung 5-7 Minuten unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Das fertige Salep in Tassen füllen und mit Zimt und optional mit gehackten Nüssen bestreuen. Warm genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Salep heiß in einer hübschen Tasse, eventuell mit einer Prise Zimt oben drauf. Ideal als wärmendes Getränk an kalten Winterabenden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann die Milch durch pflanzliche Milchalternativen ersetzt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Kakaopulver oder Kokosraspel.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten, die meisten sind in jedem Haushalt zu finden.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die benötigten Zutaten leicht erhältlich sind.