Süzme: Sauerrahm-Sauce
Diese cremige Sauerrahm-Sauce eignet sich hervorragend als Begleiter für verschiedene Gerichte. Sie hat einen frischen, leicht säuerlichen Geschmack und ist einfach zuzubereiten. Ideal für Dips, zu grilliertem Fleisch oder als Dressing für Salate.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Reibe (für den Knoblauch)
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Sauerrahm | 200g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauchzehen, gepresst | 1 St. |
| Kräutersalz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie) | 2 EL, gehackt |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel den Sauerrahm mit Zitronensaft verrühren.
- Die gepresste Knoblauchzehe hinzufügen und gut mischen.
- Kräutersalz und Pfeffer einstreuen und erneut verrühren, bis alle Zutaten gut verbunden sind.
- Frische Kräuter unter die Sauce heben. Nach Belieben abschmecken und ggf. mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.
- Die Sauce für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Diese Sauerrahm-Sauce passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, als Dip für roh Gemüse oder als Dressing für Salate und Bows.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Sauce nach Belieben mit weiteren Gewürzen anpassen, z.B. mit einer Prise Paprika für mehr Farbe und Geschmack.
- Wenn Sie eine schärfere Sauce bevorzugen, fügen Sie einen Schuss Tabasco hinzu.
- Die Sauce hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind minimal und leicht zu beschaffen.