Sandwich de Chacarero
Das Sandwich de Chacarero ist ein traditionelles chilenisches Gericht, das für seinen herzhaften Geschmack und die frischen Zutaten bekannt ist. Die Kombination aus saftigem Rindfleisch, grünen Bohnen, Tomaten und Avocado zwischen knusprigem Brot macht es zu einem beliebten Snack oder Frühstück.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Messer | Schneidebrett | Grill oder Kontaktgrill
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderfilet | 200g |
| Frisches Baguette | 1 St. |
| Grüne Bohnen | 100g |
| Tomate | 1 St. |
| Avocado | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
| Chilipaste | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die grünen Bohnen in kochendem Wasser für etwa 2–3 Minuten blanchieren. Abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu bewahren.
- Das Rinderfilet mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Olivenöl marinieren. In einer heißen Pfanne oder auf dem Grill für 3–4 Minuten pro Seite braten, bis es gut durchgegart ist.
- Das Baguette längs aufschneiden und nach Belieben leicht anrösten.
- Die Tomate und die Avocado in Scheiben schneiden.
- Das Brot mit der Chilipaste bestreichen, dann das geschnittene Rindfleisch, die grünen Bohnen, Tomaten- und Avocadoscheiben schichten. Mit der anderen Brothälfte abdecken und leicht andrücken.
- Optional: Das Sandwich in der Pfanne oder im Kontaktgrill für 2 Minuten grillen, bis es goldbraun ist.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sandwich de Chacarero mit einer Beilage aus süßem Kartoffelsalat oder Pommes.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Caldera – Cappuccino-Set 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie Limettensaft über die Avocado geben.
- Das Sandwich kann auch in einer warmen Version serviert werden, indem es im Grill geröstet wird.
- Verwenden Sie anstelle von Rindfleisch auch Hühnchen oder Tofu für eine vegetarische Variante.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Sandwich de Chacarero ist einfach und benötigt nur wenige Schritte, sodass es für jeden geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind moderat und abhängig von der Qualität der Zutaten.