Broa de Milho – Maisbrot

1. In einer großen Schüssel das Maismehl mit dem Weizenmehl vermengen und eine Mulde in die Mitte formen.
2. Die frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, Zucker hinzufügen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
3. Die Hefemischung sowie das Olivenöl in die Mulde im Mehl geben und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig mit einem Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den aufgegangenen Teig nochmals kurz kneten und in eine gefettete Kastenform oder auf ein Backblech geben.
6. Das Brot 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
7. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

Genießen Sie das Broa de Milho warm oder bei Raumtemperatur, zu herzhaften Eintöpfen oder einfach mit Butter und Marmelade.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Kürbiskerne oder Samen in den Teig geben.
• Das Brot kann auch als Grundlage für Sandwiches verwendet werden.
• Wenn Sie eine süßere Variante möchten, können Sie Honig oder Ahornsirup hinzufügen.

Broa de Milho ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, da die Schritte klar und übersichtlich sind.

Die Zutaten für das Brot sind preiswert und leicht erhältlich, sodass die Gesamtkosten gering bleiben.