Flautas de Pollo: Hühnerrollen
Flautas de Pollo sind knusprige, mit Hähnchen gefüllte Tortillas, die in Öl frittiert werden und perfekt als Snack oder Hauptgericht dienen. Dieses mexikanische Gericht ist einfach zuzubereiten und wird oft mit leckerer Salsa und Guacamole serviert.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Küchenpapier | Bratpfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert | 500g |
| Tortillas | 10 St. |
| Zwiebel, klein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl, zum Frittieren | 500ml |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
| Salsa und Guacamole | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Tortillas leicht erwärmen, damit sie flexibler werden. Dann jeweils 2-3 Esslöffel der Hähnchenmischung auf die unteren Drittel der Tortillas geben und diese fest aufrollen.
- In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Hühnerrollen vorsichtig hineingeben und von allen Seiten goldbraun frittieren (etwa 3-4 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Flautas auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren und zusammen mit Salsa und Guacamole servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Flautas de Pollo mit Salsa roja, Guacamole und einer Limettenscheibe für einen frischeren Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Käse in die Füllung geben.
- Servieren Sie mit frischem Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Die Tortillas lassen sich auch im Backofen aufwärmen, damit sie knusprig bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Flautas de Pollo ist unkompliziert und eignet sich gut für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind niedrig und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.