Washington Apple Cranberry Salad – Apfel-Cranberry-Salat.
Ein erfrischender und fruchtiger Salat, der perfekt für jede Jahreszeit ist und die Süße der Äpfel mit der Herbe der Cranberries kombiniert. Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und ein Leckerbissen in jeder Mahlzeit, ideal für Familienfeiern oder als Beilage zu Grillgerichten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, grün | 2 St. |
| Cranberries, frisch oder getrocknet | 150g |
| Walnüsse, grob gehackt | 50g |
| Rucola oder Spinat | 100g |
| Joghurt oder Mayonnaise | 100g |
| Honig | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Äpfel gründlich waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel die Apfelscheiben, Cranberries, gehackte Walnüsse und Rucola oder Spinat vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Joghurt oder Mayonnaise, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.
- Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut bedeckt ist.
- Den Salat auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Dieser Salat passt hervorragend als Beilage zu geröstetem Hähnchen oder gegrilltem Fisch und eignet sich auch als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Joghurt- oder Mayonnaise durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Fügen Sie weitere Nüsse oder Samen hinzu, um den Salat nach Ihrem Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.