Guyanese Baked Fish

Dieses Gericht aus Guyana ist einfach zuzubereiten und verbindet frische Fischfilets mit einer aromatischen Gewürzmischung und einer köstlichen Sauce. Ein gesundes, schmackhaftes Rezept, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Familie | Ofengericht | Abendessen | Fisch | fettarm

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten

Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g

Ganzjährig | Guyana | Südamerika

Zutaten (1 Portion)

Fischfilets (z.B. Tilapia oder Snapper)	500g
Limettensaft	2 EL
Knoblauch, gehackt	3 Zehen
Zwiebeln, gehackt	1 St.
Paprika, gehackt	1 St.
Frühlingszwiebeln, gehackt	2 St.
Tomaten, gehackt	2 St.
Koriander, frisch, gehackt	2 EL
Olivenöl	2 EL
Salz	nach Geschmack
Pfeffer	nach Geschmack
Chili, frisch oder getrocknet	nach Geschmack

Bekannte Allergene: Fisch

Zubereitung

Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
Die Fischfilets gründlich mit Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren und für 10 Minuten ruhen lassen.
In einer Schüssel die gehackten Zwiebeln, Paprika, Frühlingszwiebeln, Tomaten, Koriander und den gehackten Knoblauch vermengen. Mit Olivenöl, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fischfilets gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform legen. Das Gemüse gleichmäßig auf den Fischfilets verteilen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für 25-30 Minuten backen, bis der Fisch gar und zart ist.
Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Optional mit frischem Koriander garnieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebackenen Fisch mit Reis oder Quinoa sowie einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Um dem Gericht eine zusätzliche Note zu geben, können Sie auch eine Prise Kreuzkümmel hinzufügen.
Der Fisch kann auch mit einer würzigen Marinade über Nacht eingelegt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Stellen Sie sicher, dass der Fisch nicht zu lange backt, damit er nicht austrocknet.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche.

Kosten

Die Kosten für dieses Gericht sind relativ niedrig, da frischer Fisch und Gemüse leicht erhältlich sind.