Guyanese Seasoned Rice
Guyanese Seasoned Rice ist ein aromatisches Reisgericht, das mit einer Mischung aus Gewürzen und frischen Kräutern zubereitet wird. Es wird oft als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert und bringt die Aromen der karibischen Küche auf den Tisch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Sieb | Löffel zum Umrühren | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Basmati-Reis | 2 Tassen |
| Wasser | 4 Tassen |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| frische Petersilie, fein gehackt | 2 EL |
| frischer Thymian, fein gehackt | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Öl (z.B. Raps- oder Olivenöl) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Basmati-Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies verhindert, dass der Reis klebrig wird.
- In einem großen Kochtopf das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Den abgespülten Reis in den Topf geben und kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten, um die Aromen zu entfalten.
- Das Wasser, den Paprikapulver, Kümmel, frische Petersilie und Thymian hinzugeben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Reis 15-20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist.
- Den Reis nach dem Kochen mit einer Gabel auflockern und eventuell mit zusätzlicher Petersilie garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Guyanese Seasoned Rice als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie ein Lorbeerblatt während des Kochens hinzufügen.
- Der Reis kann auch mit etwas Kokosmilch zubereitet werden, um ihm eine cremigere Textur zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und der Reis ist für die meisten Haushalte leicht erhältlich.