Butter Chicken and Rice Bake
Ein köstlicher Auflauf aus zartem Hähnchen in einer cremigen, gewürzten Tomatensauce, kombiniert mit duftendem Basmati-Reis. Dieses Gericht ist eine perfekte Mischung aus indischen Aromen und Comfort Food, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Löffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 540 kcal | Kohlenhydrate 58 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Basmati-Reis | 250g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400g |
| Cremige Kokosmilch | 200ml |
| Butter | 50g |
| Garam Masala | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Koriander, gehackt | zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Garam Masala würzen.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und Kurz anbraten.
- Die gewürzten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die gehackten Tomaten und die Kokosmilch in die Pfanne geben und alles gut vermischen. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- In der Zwischenzeit den Basmati-Reis nach Packungsanleitung kochen und dann in einer großen Schüssel mit der Hähnchenmischung vermengen.
- Die Mischung in eine Auflaufform füllen und mindestens 15 Minuten im Backofen backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
- Mit frischem Koriander dekorieren und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit frischem Naan-Brot und einem leichten Gurkensalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Chilipulver hinzufügen.
- Der Auflauf lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Butter Chicken und des Reises ist unkompliziert, erfordert jedoch einige Schritte. Mit etwas Geduld und Aufmerksamkeit ist es leicht nachzukochen.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und abhängig von der Qualität der Zutaten. Allgemein sind die Zutaten jedoch erschwinglich.
