Picante de Pollo: Scharfes Hühnergericht
Picante de Pollo ist ein traditionelles südamerikanisches Gericht, das durch seine pikante Sauce und zartes Hühnerfleisch besticht. Perfekt für alle, die es scharf und würzig lieben!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Kochgeschirr | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Zwiebel, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, rot und grün, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 4 Zehen |
| Frische Chili, nach Geschmack | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 3 St. |
| Petersilie, gehackt | 50 g |
| Hühnerbrühe | 500 ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Hähnchenstücke hinzufügen und rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gewürfelten Paprika und Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Nach Belieben die frische Chili hinzufügen.
- Die Hühnerbrühe angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Das Huhn etwa 30 Minuten lang köcheln lassen, bis es gar und zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Picante de Pollo mit Reis oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Mais und Erbsen hinzufügen.
- Die Schärfe kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
- Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt noch besser, wenn es am nächsten Tag aufgewärmt wird.
Schwierigkeitsgrad
Picante de Pollo erfordert einige Kochkenntnisse und Zeit, ist jedoch leicht zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ günstig und gut erhältlich.