Pom – Herzhaftes Hähnchen-Kassave-Auflauf

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch glasig dünsten.
3. Das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die pürierten Tomaten und die Brühe in die Pfanne geben und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Kassave in einen großen Topf mit Salzwasser geben und etwa 15 Minuten vorkochen, bis sie weich ist. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
6. Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Kassave gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
7. Die Hähnchenmischung gleichmäßig darauf verteilen und mit der restlichen Kassave abdecken.
8. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen und mit frischer Petersilie garnieren.
9. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
10. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!

Servieren Sie den Auflauf heiß direkt aus der Auflaufform. Begleiten Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage für ein ausgewogenes Essen.

• Für eine pikante Note können Sie etwas Chilipulver oder Paprika hinzufügen.
• Der Auflauf lässt sich hervorragend vorbereiten und kann am nächsten Tag aufgewärmt werden.
• Verwenden Sie für eine cremigere Konsistenz etwas Sahne oder Frischkäse in der Sauce.

Das Rezept ist gut verständlich und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Das Vorbereiten und Kochen der Zutaten nimmt einige Zeit in Anspruch, ist aber mit etwas Geduld gut machbar.

Die Kosten sind moderat und variieren je nach Region und Verfügbarkeit der Zutaten. Hähnchen und Kassave sind allgegenwärtig und erschwinglich.