Chakka – Tadschikischer Joghurt-Dip
Chakka ist ein erfrischender, cremiger Dip aus Tadschikistan, der meist aus Joghurt, Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Er wird häufig zu Brot oder Gemüse serviert und ist perfekt für Grillabende oder als Teil eines Buffets. Einfach und schnell zuzubereiten, bietet dieser Dip eine köstliche Kombination von Aromen, die jedes Gericht bereichern.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Naturjoghurt | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frische Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander) | 50g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Naturjoghurt mit dem gehackten Knoblauch vermengen.
- Die frischen Kräuter fein hacken und zur Joghurte Mischung hinzufügen.
- Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren nochmals gut umrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Chakka mit frischem Fladenbrot, Gemüsesticks oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Dip lässt sich ideal im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Sie können auch griechischen Joghurt verwenden, um eine dickere Konsistenz zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und erfordert keine großen Kochkünste.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.